“美味大厨”是上海总厨联盟打造的大型厨艺赛事，赛事由上海市餐饮烹饪行业协会主办，上海总厨联盟承办，黑龙江恒阳牛业有限责任公司年度总冠名，协办单位：中华职业学校、上海金文食品有限公司。参加本次活动有市餐饮烹饪行业协会领导、总厨联盟理事、会员、职业厨师、企业、食材商… 累计观摩人员总计200余人。
本席次赛事有上海市餐饮烹饪行业协会沈思明会长、总厨联盟首席顾问周元昌大师、上海总厨联盟执行会长杨海、恒阳牛业中部战区总经理屠反修，中华职业学校马言标书记，上海金文食品有限公司CEO沈炜、交融金控投资总监黄仁泉、中亚餐饮学校董事Mike、大赛由联盟副会长陈爱祥、程海洋负责调度及指挥，烹饪协会老师及联盟理事共计二十余人现场维持秩序，确保比赛的公正公平，上海总厨联盟蔺老师负责全场后勤工作。本次大赛由餐饮协会邵建华老师担任主持。
评委阵容：联盟首席顾问周元昌、新荣记执行董事超越会会长蒲世球、烹饪大师沈逸鸣 、餐饮协会副彭军、餐饮协会邵建华老师、烹饪大师沈巍、大师小宴创始人严国强、鸿海集团董事兼首席研发执行官张鸿烈。
此次赛事以恒阳澳洲牛胸肉、牛小排、牛肋骨指定主食材，来自五湖四海大师同台PK厨艺，通过技能烹饪加上好原材料，菜品得到评委和观摩人员一致好评。值得关注的是本次为“五湖农家菜”通过该场赛事发掘更多特色农家菜，为发扬中华美食文化做出一份贡献，为中华餐饮事业培养更多人士，上海作为美食的聚集地，名厨们希望通过赛事吸取各地特色菜农家菜精华，结合本菜系为一体，为消费者呈现出更多新式美味菜肴。
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